Sua oportunidade de impactar o setor de alimentação.
Eleve suas habilidades e perspectivas para um novo patamar.
Aproveite essa oportunidade para aprimorar seu negócio, recebendo orientações práticas de experts sobre como implementar melhorias eficazes.
Insights práticos que podem ser aplicados imediatamente no seu negócio, proporcionando uma experiência de aprendizado impactante e relevante.
Quem são nossos palestrantes?
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Erik Momo
Reconhecido e respeitado em seu setor, com um histórico de realizações em diferentes áreas, como empreendedorismo, culinária, liderança e desenvolvimento profissional.
Auxilia empreendedores que desejam produzir pizzas de qualidade, oferecendo cursos e mentorias sobre técnicas de preparo, gestão de negócios e outros temas relevantes.
Erik
Momo
Marcelo Dutchello
Marcelo
Dutchello
Chef Marcelo Ducthello com mais de 35 anos de experiência é uma das referência da pizza tradicional brasileira.
Especialistas em pizzarias de alta produção, os chefs conseguem alinhar produtividade e padronização com a qualidade que o mercado exige.
Dentre os principais trabalhos destaca-se implantação da pizza do Rão e NAJAH, ambas do grupo Rão.
Atualmente estão à frente da franquia Hummm pizzas! Contando com 13 unidades no Rio de Janeiro.
Chef ducthello e Fabiano Olivares com mais de 35 anos de experiência sao uma das referência da pizza tradicional brasileira.
Especialistas em pizzarias de alta produção, os chefs conseguem alinhar produtividade e padronização com a qualidade que o
Mercado exige.
Dentre os principais trabalhos destaca-se implantação da pizza do rao e NAJAH, ambas do grupo Rao.
Atualmente estão à frente da franquia hummm pizzas! Contando com 13 unidades no Rio de Janeiro.
Fabiano Olivares
Fabiano
Olivares
Chef Fabiano Olivares com mais de 35 anos de experiência sao uma das referência da pizza tradicional brasileira.
Especialistas em pizzarias de alta produção, os chefs conseguem alinhar produtividade e padronização com a qualidade que o mercado exige.
Dentre os principais trabalhos destaca-se implantação da pizza do rao e NAJAH, ambas do grupo Rao.
Atualmente estão à frente da franquia hummm pizzas! Contando com 13 unidades no Rio de Janeiro.
Marcello Poltronieri
Marcello Poltronieri
Com mais de 13 anos de experiência na gastronomia, Poltronieri é reconhecido por sua inovação e qualidade no mercado de pizzarias. Fundador de uma das mais conceituadas redes do Rio de Janeiro, ele compartilhará insights sobre sua visão empreendedora, superando desafios financeiros e o segredo por trás do reconhecimento da Mamma Jamma.
Fabio Maycon
Fabio
Maycon
Fundador e CEO da FM&Kitchens, empresa especializada em projetos e negócios no setor de alimentos e bebidas. Com mais de 20 anos de experiência, atuou em colaboração com grandes players do foodservice em todo o Brasil.
Sobre o que vamos falar?
Experiência do Cliente
Saiba como criar uma experiência excepcional para o cliente, dentro e fora da sua
pizza, incentivando o retorno e a fidelidade.
Estudos de Caso
Ouça histórias inspiradoras de sucesso de pizzarias que aplicaram com êxito as estratégias discutidas no evento.
Cultura Vencedora
Explore como desenvolver uma cultura sólida de colaboradores, liderança transformadora, documentação de processos e estratégias de recrutamento que permitam o crescimento sustentável da sua pizzaria
Marketing de Sabores
Descubra como construir uma marca sólida e criar campanhas de marketing eficazes que se conectem com os amantes de pizza.
Delivery de Excelência
Aprenda os segredos para oferecer um serviço de entrega de alta qualidade, desde a embalagem até a logística, garantindo que suas pizzas cheguem perfeitamente aos clientes
